Côtelette à la milanaise

Côtelette à la milanaise

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: 2 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 308


  1. Prendre chaque côtelette et la taper avec le l'attendrisseur; à part battre l'œuf dans un bol et préparer dans une assiette plate la chapelure.
  2. Passer chaque côtelette dans l'œuf et ensuite dans la chapelure; bien appuyer la viande dans la panure en ayant soin de la faire la faire adhérer. Mettre au frigo pendant au moins une demi-heure.
  3. Ôter la pale de brassage du bac.
  4. Verser l'huile dans le fond du bac de cuisson, disposer les deux côtelettes, fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 4, allumer la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt; laisser cuire la viande pendant 10 min. et ensuite tourner la côtelette sur elle-même.
  5. Cuire pendant 5 autres min.
  6. Servir les côtelettes encore chaudes en couvrant l'os de papier aluminium de façon que si vos compagnons de table décideront de le dépouiller, ils ne saliront pas les mains.

Ingrédients

  • Côtelettes de veau: 2
  • œuf: 1
  • Chapelure: 70 g
  • Sel: q.s.
  • Huile: niv. 5

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