velouté de champignons

velouté de champignons

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: 2 personnes

Méthode


Calories: 219


  1. Nettoyer les champignons en éliminant la terre et bien les rincer sous l'eau. Couper les champignons et les pommes de terre en morceaux..
  2. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  3. Verser l'huile et l'ail, fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 30 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. Faire rissoler pendant 2 minutes puis ajouter les pommes de terre et les champignons coupés en morceaux.
  5. Enlever l'ail après environ 10 minutes, ajouter l'eau et laisser cuire encore selon le temps programmé.
  6. Une fois la cuisson terminée, transvaser la soupe dans une terrine, saler, poivrer et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un composé homogène et velouté.
  7. Verser un filet d'huile et servir.
  8. Parfait servi avec des tranches de pain.

Ingrédients

  • champignons: 300 g
  • pommes de terre de taille moyenne: 2
  • gousse d'ail: 1
  • huile d'olive: niv. 5
  • persil: À discrétion
  • sel: À discrétion
  • eau: 500ml

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