velouté de carottes à la cannelle

velouté de carottes à la cannelle

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes

Méthode


Calories: 83


  1. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  2. Éplucher les pommes de terre, les carottes, les laver et les couper en gros morceaux. Nettoyer également le poireau et le couper en morceaux.
  3. Mettre les légumes à l'intérieur de la cuve, fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 45 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. Pendant ce temps, préparer un bouquet de laurier et de thym, en attachant ensemble les branches avec de la ficelle de cuisine et le poser dans la cuve.
  5. Quand les légumes seront cuits, enlever le bouquet garni, transvaser la soupe dans une terrine, saler, poivrer ajouter la canelle et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un composé homogène et velouté.
  6. Verser un filet d'huile et servir.

Ingrédients

  • carottes: 500 gr
  • pommes de terre: 250 g
  • poireau: 1
  • eau: 1 l
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • cannelle: 1 petite cuillère
  • feuilles de laurier: 4
  • branches de thym: 2

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