Tourte à la viande

Tourte à la viande

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes

Méthode


Calories: 303


  1. Préparer la pâte. Mélanger tous les ingrédients liquides, ajouter le sel et le sucre. Ajouter peu à peu la farine tamisée et mélanger avec le bicarbonate de soude. Bien travailler le mélange et le laisser reposer.
  2. Diviser la pâte en deux morceaux de taille différente. Étaler délicatement sur le papier cuisson un morceau d'environ 30 cm de diamètre et l'autre de 28 cm.
  3. Éplucher l'oignon et le hacher finement avec l'ail puis mélanger le tout avec la viande. Ajouter le sel et le poivre puis bien mélanger.
  4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  5. Étaler sur le fond de la cuve la pâte la plus grande (en laissant le papier cuisson).
  6. Répartir uniformément la farce et étaler la deuxième pâte dessus, en écrasant avec les doigts pour souder les deux pâtes ensemble.Piquer avec un ciseau pour faciliter la sortie de vapeur. Con l'aiuto delle forbici fare dei tagli per far uscire il vapore, espandere e laici in cima al ripieno, zaschipnut estremità inferiore e superiore del pezzo.
  7. Découper le surplus de papier en laissant les extrémités pour pouvoir l'extraire facilement . Fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 27 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  8. Attendre qu'elle refroidisse avant de la défourner.

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • Kéfir: 150 ml
  • Œufs: 1
  • Beurre ou huile: 60 g
  • Bicarbonate de soude: 1/4 cuillère à café
  • Sel: une demi-cuillère à café
  • Sucre: une demi-cuillère à café
  • Farine: 300 g
  • Pour la farce:
  • viande de bœuf hachée: 500 g
  • Ail: 3 gousses
  • Oignon: 1
  • Sel, poivre: À discrétion

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