Soupe géorgienne (kharchò)

Soupe géorgienne (kharchò)

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Soupes et entrées

Ingrédients

  • Bœuf: 500 g
  • Riz: 80 g
  • Oignon: 1
  • Poivron rouge: 1
  • Noix: 50 g
  • Concentré de tomates: 40 g
  • Sauce tkemali: 40 g
  • Épices "houblon-suneli": 1 cuillère à café.
  • Ail: 2 gousses
  • Poivre noir en grains: 10
  • Feuilles de laurier: 2
  • Huile végétale: niveau 5
  • Eau: 1,500 ml
  • Sel: À discrétion
  • Persil ou coriandre: À discrétion

Méthode

 

Calories: 469

 

  1. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  2. Couper la viande en dés et saler. Laver les oignons et les poivrons, les éplucher et les hacher finement. Rincer le riz plusieurs fois. Hacher les noix et les mixer avec les grains de poivre.
  3. Verser l'huile dans la cuve, ajouter la viande, les oignons et les poivrons. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 3, programmer le temps de cuisson de 15 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. À la fin de la cuisson, ajouter le concentré de tomates, la sauce tkemali, les épices et les noix. Bien mélanger.
  5. Ajouter le riz, l'eau, le laurier, le sel, fermer le couvercle, sélectionner le programme "SAUTÉ DE VIANDE / RISOTTO" et le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 45 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  6. À la fin de la cuisson, verser la soupe dans les coupelles, ajouter le hachis d'ail et de fines herbes à discrétion.

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