Saumon aux épinards en croûte

Saumon aux épinards en croûte

  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 517


  1. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  2. Disposer la darne de saumon, préalablement salée et poivrée, au fond de la cuve (côté peau vers le bas).
  3. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 15 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. Une fois cuite, enlever la darne et la faire refroidir.
  4. Fixer la pale de brassage dans la cuve, ajouter le beurre, une gousse d'ail, les épinards préalablement blanchis, les pignons, le sel et le poivre, sélectionner le programme "POÊLE" et le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 10 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes et cuire le tout en ajoutant de l'eau si la préparation devrait trop sécher.
  5. Dérouler la pâte feuilletée (sur le papier de cuisson) sur un plan de travail; positionner la darne au centre de la pâte feuilletée (en enlevant la peau une fois refroidie), recouvrir avec les épinards et les pignons.
  6. Badigeonner les 4 côtés avec l'œuf battu puis recouvrir avec l'autre pâte feuilletée de façon à obtenir un chausson; pincer les côtés afin de bien souder les deux pâtes; découper la pâte feuilletée en excès.
  7. Faire une cheminée sur la pâte pour faciliter la sortie de la vapeur pendant la cuisson et badigeonner avec l'œuf.
  8. Positionner le chausson sur le papier de cuisson à l'intérieur de la cuve (sans la pale de brassage), fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR" et le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 25 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  9. Laisser refroidir avant de couper en tranches.

Ingrédients

  • darne de saumon: 350 g
  • épinards déjà blanchis: 200 g
  • pignons de pin: 20 g
  • rouleaux de pâte feuilletée: 2
  • beurre: 20 g
  • ail: 1 gousse
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • œufs: 1

Poster un commentaire

Classement par étoile