Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 10 personnes
  • Plat: Sauces

Méthode


Calories: 139


  1. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  2. Répartir le hachis de céleri, carottes et oignons sur le fond puis ajouter l'huile (niveau 5 de la dosette).
  3. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 65 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. Faire rissoler pendant 3 minutes puis ajouter la viande hachée et le vin.
  5. Cuire encore 12 minutes (pendant ce temps, à l'aide d'une cuillère en bois, séparer éventuellement les morceaux de viande qui peuvent se former) puis ajouter le coulis de tomate, un verre d'eau, saler et poivrer.
  6. Cuire encore 50 minutes en diminuant le niveau de puissance si la sauce commence à trop bouillir.

Ingrédients

  • viande hachée: 1 kg
  • coulis de tomates: 350 gr
  • carotte: 1
  • vin rouge: 150ml
  • branche de céleri: 1
  • échalote: 1
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • huile d'olive: niv. 5

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