Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 360


  1. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  2. Verser l'huile et ajouter la gousse d'ail. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "SAUTÉ DE VIANDE / RISOTTO" et le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 30 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  3. Faire rissoler pendant 2 minutes.
  4. Enlever l'ail, ajouter les cèpes coupés en tranches, cuire encore 8 minutes environ puis ajouter le bouillon s'ils sèchent trop.
  5. Ajouter le riz, un peu de bouillon et continuer la cuisson en versant de temps en temps le reste du bouillon. À la fin de la cuisson (le temps de cuisson peut varier selon les goûts), saler et ajouter le persil haché et remuer avec le beurre et le parmesan (Grana Padano).
  6. Servir.

Ingrédients

  • riz type vialone nano: 480 g
  • cèpes congelés: 300 g
  • bouillon bouillant: 1 500 ml
  • ail: 1 gousse
  • persil: À discrétion
  • parmesan (Grana Padano): À discrétion
  • beurre: À discrétion
  • huile d'olive: niv. 3

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