risotto au poulet

risotto au poulet

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 383


  1. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  2. Hacher le céleri, la carotte et l'oignon et verser le tout dans la cuve avec l'huile.
  3. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "SAUTÉ DE VIANDE / RISOTTO" et le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 35 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. Faire rissoler pendant 4 à 5 minutes, ajouter le poulet coupé grossièrement, le concentré de tomates dissous dans un verre d'eau, le sel et le poivre.
  5. Après environ 20 minutes, baisser le niveau de puissance sur 3 et terminer la cuisson.
  6. Enlever le poulet de la cuve et bien l'effilocher.
  7. Avec le jus du poulet, commencer la préparation du risotto, si ce dernier est trop serré ajouter un peu d'huile, fermer le couvercle, sélectionner le programme "SAUTÉ DE VIANDE / RISOTTO" et le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 20 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  8. Faire rissoler pendant 2 à 3 minutes puis ajouter le riz, un peu de bouillon et continuer la cuisson en versant de temps en temps le reste du bouillon. Ajouter le poulet effiloché à mi-cuisson environ. À la fin de la cuisson (le temps de cuisson peut varier selon les goûts), saler et remuer avec le beurre et le parmesan (Grana Padano).
  9. Servir.

Ingrédients

  • poulet: 400 g
  • carottes: 2
  • céleri: 2 branches
  • oignon: 1/2
  • huile d'arachide: niv. 5
  • concentré de tomates: 2 cuillères à soupe
  • riz type vialone nano: 480 g
  • bouillon végétal: 1 500ml
  • beurre: À discrétion
  • parmesan (Grana Padano): À discrétion

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