Poulet farci et pommes de terre au four

Poulet farci et pommes de terre au four

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 694


  1. Désosser le poulet (ou le faire désosser directement par le boucher).
  2. Préparer la farce: verser dans un robot de cuisine la viande, la saucisse, le pain rassis (trempé dans le lait pour le faire ramollir), le persil, les œufs, le parmesan râpé, saler, poivrer puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et compacte.
  3. Farcir le poulet désossé et brider le tout avec de la ficelle de cuisine pour éviter que la farce ne sorte.
  4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  5. Disposer le poulet à l'intérieur de la cuve, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, l'huile, saler et poivrer. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 60 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  6. Mélanger 2 à 3 fois les pommes de terre pour harmoniser la cuisson et tourner le poulet à mi-cuisson environ.

Ingrédients

  • poulet désossé: 800 g
  • viande hachée: 300 g
  • saucisse: 150 g
  • pain rassis: 80 g
  • persil coupé fin: 1 cuillère à soupe
  • œufs: 2
  • parmesan (Grana Padano) râpé: 20 g
  • sel et poivre: À discrétion
  • pommes de terre en morceaux: 700 g

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