Pizza fraîche

Pizza fraîche

  • Végétarien
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: 1 personne
  • Plat: Soupes et entrées

Méthode


Calories:


  1. Verser la farine dans une terrine, former un puits, puis ajouter au centre les autres ingrédients.
  2. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Former une boule avec cette pâte puis la laisser lever dans un récipient préalablement fariné.
  3. Couvrir avec un torchon propre, laisser reposer dans un endroit tiède et loin des courants d'air. Après environ 1 heure de levage commencer à étaler la pizza.
  4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  5. Huiler le fond et étaler la pâte à pizza. Recouvrir de coulis de tomates, ajouter une pincée de sel et l'origan.
  6. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "PIZZA", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 30 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  7. Après 15 minutes de cuisson, ajouter la mozzarella coupée en dés.
  8. Parfaite garnie de feuilles de roquette.

Ingrédients

  • eau: 70 ml
  • huile d'olive: 13 ml
  • farine 00: 125 g
  • sel: 3 g
  • levure de boulanger: 7 g
  • coulis de tomates: 100 g
  • mozzarella: 100 g
  • sel: À discrétion
  • origan: À discrétion

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