Soupe de pâtes et haricots

Soupe de pâtes et haricots

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes

Ingrédients

  • haricots secs: 250 g
  • branche de céleri: 40 g
  • carottes: 100 g
  • oignon: 70 g
  • pommes de terre: 100 g
  • eau: 1,5 l
  • branche de romarin: 1
  • sel: À discrétion
  • poivre: À discrétion
  • huile de tournesol: niv. 5
  • pâtes courtes (type ditalini): 150 g

Méthode

 

Calories: 279

 

  1. Mettre les haricots à tremper la veille (au moins 12 heures avant).
  2. Fixer la pale de brassage dans la cuve.
  3. Hacher le céleri, les carottes et l'oignon et verser le tout dans la cuve avec l'huile.
  4. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 90 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  5. Faire rissoler le tout pendant 4 minutes puis ajouter les haricots (après les avoir rincés sous le robinet), les pommes de terre coupées en morceaux, l'eau et le romarin haché.
  6. Faire bouillir le tout le temps programmé en baissant le niveau de puissance après ébullition.
  7. À la fin de la cuisson, transvaser la soupe dans une terrine. Enlever 1/3 des haricots avec une écumoire et passer tout le reste au mixeur plongeant pour bien mixer.
  8. Verser le tout dans la cuve, ajouter les haricots précédemment mis de côté, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ébullition.
  9. Verser les pâtes et cuire le temps indiqué sur l'emballage de la pâte (si la soupe est trop dense, ajouter un peu d'eau chaude).
  10. Verser un filet d'huile et servir chaud.

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