Pain aux graines et aux noix

Pain aux graines et aux noix

  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Méthode


Calories: 990


  1. Mélanger l'eau tiède avec le sucre, le sel et l'huile. Ajouter la farine tamisée, la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.
  2. Mélanger les graines de pavot, de tournesol, de potiron et de lin. Mettre de côté 3 cuillères à soupe de noix et de graines de lin à parsemer sur le pain; le reste devra être incorporé peu à peu à la pâte en continuant à mélanger.
  3. Couper grossièrement la mangue, l'ananas sèche et les noix et les ajouter au mélange.
  4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  5. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "AIRGRILL", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 2 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. À la fin, poser la pâte, fermer le couvercle et laisser lever 1 heure.
  6. Une fois la pâte levée, battre l'œuf, le badigeonner sur la pâte et parsemer de graines et de noix. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 40 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. Après 20 minutes, baisser le niveau de puissance sur 1.
  7. Laisser refroidir le pain 1 heure avant de le couper.

Ingrédients

  • Farine: 550 g
  • Eau tiède: 450 g
  • Levure sèche: 2 cuillères à café
  • Sucre: 2 cuillères à soupe
  • Huile de sésame: 1 cuillère à soupe
  • Sel: 2 cuillères à café
  • Œufs pour le dorage: 0
  • Graines de tournesol, de courge, de noix, de pavot, de lin, mangue et ananas sèches.: 1 tasse

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