Gâteau de Pâques aux amandes

Gâteau de Pâques aux amandes

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Desserts

Méthode


Calories: 538


  1. Préparer la pâte. Mélanger le lait chaud, la levure, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laisser lever pendant 20 minutes.
  2. Ajouter ensuite le reste de farine, le sucre, la vanille, le sel, les œufs et bien pétrir la pâte. À la fin, ajouter la margarine, la crème aigre et l'huile végétale.
  3. Bien rincer le raisin sec et les abricots secs, les sécher, les passer dans la farine puis les ajouter à la pâte Mélanger délicatement la pâte et la verser sur le papier de cuisson.
  4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  5. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "AIRGRILL", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 2 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. À la fin, poser la pâte à l'intérieur (sur le papier de cuisson), fermer le couvercle et laisser lever 30 minutes.
  6. Badigeonner le gâteau d'œuf battu et parsemer d'amandes effilées.
  7. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant encore 60 minutes.
  8. À la fin du levage, sélectionner le programme "GÂTEAU", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 40 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  9. Démouler le gâteau et saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients

  • Farine: 750 g
  • Lait chaud: 320 ml
  • Sucre: 250 g
  • Œufs: 3
  • Levure de boulanger: 50 g
  • Sel: 1 cuillère à café
  • Sucre vanillé: 1 sachet
  • Raisin sec et abricots secs: 150 g
  • Margarine à température ambiante: 40 g
  • Crème aigre: 40 g
  • Huile végétale: 25 g
  • Amandes effilées: 40 g
  • Œufs pour le dorage: 1
  • Moules à four:

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