foie de bœuf aux pommes de terre.

foie de bœuf aux pommes de terre.

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 517


  1. Bien laver les pommes de terre à l'aide d'une brosse. Tailler deux petites fentes en forme de croix sur chaque pomme de terre.
  2. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  3. Couvrir la moitié du fond de la cuve avec une feuille de papier aluminium et disposer les pommes de terre avec les fentes tournées vers le haut. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 42 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  4. Laver le foie et le sécher avec un chiffon. Le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur puis saler.
  5. Laver les tomates et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Râper le fromage. Saler et poivrer la crème de fromage puis mélanger avec les herbes.
  6. Sur chaque morceau de foie poser une à deux tranches de tomate et parsemer de fromage râpé.
  7. 30 minutes après le début de la cuisson (l'afficheur devrait indiquer 12 minutes), ouvrir le couvercle, verser l'huile végétale sur la deuxième moitié de la cuve et y disposer le foie. Fermer le couvercle et cuire le tout encore 12 minutes.
  8. À la fin du temps programmé, enlever les pommes de terre et le foie puis dresser. Verser une cuillère à soupe de crème de fromage aux herbes au centre de chaque pomme de terre.

Ingrédients

  • Foie de bœuf: 350 g
  • Pommes de terre de taille moyenne: 4
  • Fromage à pâte dure: 200 g
  • Persil coupé fin: 20 g
  • Tomates: 2
  • Crème de fromage: 100 g
  • Huile végétale: niv. 3

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