Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Soupes et entrées

Méthode


Calories: 182


  1. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  2. Nettoyer et laver le chou en éliminant les parties dures.
  3. Disposer le chou à l'intérieur de la cuve et ajouter l'eau jusqu'au niveau MAXI à l'intérieur de la cuve.
  4. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 25 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  5. À la fin de la cuisson, enlever le chou de l'eau, laisser refroidir et séparer les feuilles. Si les feuilles ne sont pas assez ouvertes, cuire encore 5 à 7 minutes.
  6. Éplucher, laver et râper les carottes.
  7. Mélanger la viande, le riz cuit et une grande partie des carottes dans une terrine, saler et poivrer jusqu'à obtenir un mélange homogène (si la farce serait trop dense ajouter de l'eau).
  8. Verser au centre de chaque feuille 1 à 2 cuillères à soupe, enrouler et fermer les extrémités.
  9. Disposer les paupiettes de chou dans la cuve, parsemer le reste des carottes râpées et verser le coulis de tomates.
  10. Verser la crème aigre sur les paupiettes. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "SAUTÉ DE VIANDE / RISOTTO" et le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 90 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. Après 20 à 25 minutes, baisser le niveau de puissance sur 2.
  11. Servir chaud avec de la crème aigre.

Ingrédients

  • Chou de taille moyenne: 1
  • Carottes: 2
  • Oignon: 1
  • Viande de bœuf hachée: 350 g
  • coulis de tomates: 1,000 ml
  • Sel, poivre: À discrétion
  • Riz déjà cuit: 150 g
  • Crème aigre: 100 ml

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