Galettes de pommes de terre (Rösty )

Galettes de pommes de terre (Rösty )

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Soupes et entrées

Ingrédients

  • Doses pour 15 voire 20 galettes environ::
  • pommes de terre de taille moyenne: 4
  • oignon: 1/2
  • carotte: 1
  • œufs: 1
  • farine 00: 100 g
  • sel: À discrétion
  • huile d'olive: niv. 5

Méthode

 

Calories: 116

 

  1. Éplucher les pommes de terre, l'oignon et la carotte et bien les laver.
  2. À l'aide d'un robot de cuisine, couper en julienne tous les légumes et les mettre dans un grand récipient.
  3. Ajouter l'œuf, le sel et la farine (les doses de cette dernière peuvent varier selon le degré d'humidité présent à l'intérieur des légumes) et bien mélanger.
  4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  5. Verser l'huile dans la cuve, fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 12 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  6. Préchauffer l'huile pendant 2 minutes puis verser une cuillère à soupe de pâte dans la cuve pour former des petits beignets.
  7. Cuire chaque beignet pendant 10 minutes en les tournant à mi-cuisson environ.

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