Cheesecake aux poires et groseilles

Cheesecake aux poires et groseilles

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Soupes et entrées

Méthode


Calories: 457


  1. Préparer la pâte brisée en mettant tous les ingrédients dans un robot de cuisine. Travailler la pâte obtenue à la main pour former une boule.
  2. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  3. Étaler la pâte obtenue à l'intérieur de la cuve (sur le papier de cuisson) en laissant un bord pouvant contenir la farce.
  4. Laver les poires, les éplucher et les couper en tranches.
  5. Bien mélanger la ricotta, ajouter le sucre, les œufs, la semoule, le yaourt et mixer le tout.
  6. Verser sur la pâte 1/3 de la farce à la ricotta et répartir uniformément. Disposer les quartiers de poire et verser le reste de la farce. Décorer ensuite avec des quartiers de poire en évantail.
  7. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "GÂTEAU", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 30 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  8. À la fin de la cuisson, enlever délicatement le gâteau et décorer avec du sucre glace et des groseilles.

Ingrédients

  • Ingrédients pour la pâte brisée::
  • Farine: 250 g
  • Sucre: 50 g
  • Beurre ramolli: 125 g
  • Œufs: 1
  • Jaune d'œuf: 1
  • Sel: 1 pincée
  • Ingrédients pour la farce::
  • Ricotta: 500 g
  • Sucre: 2 cuillères à soupe
  • Œufs: 2
  • Poires: 2
  • Groseille: 3 cuillères à soupe
  • Semoule: 3 cuillères à soupe
  • Yaourt ou crème aigre: 100 ml
  • Pour décorer::
  • Sucre glace: 1 cuillère à soupe

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