Bouillon de poulet fait maison

Bouillon de poulet fait maison

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  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 244


  1. Retirer la pale de brassage de la cuve.
  2. Rincer la viande, la couper en morceaux et la mettre dans la cuve.
  3. Laver et éplucher les oignons, les carottes et le céleri et verser le tout dans la cuve.
  4. Ajouter le sel, le poivre et le laurier, verser de l'eau froide jusqu'au niveau MAXI.
  5. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 90 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
  6. Baisser le niveau de puissance sur 2 dès ébulltion et enlever la mousse qui s'est formée à la surface avec un écumoire.
  7. À la fin de la cuisson enlever la viande et filtrer le bouillon

Ingrédients

  • Viande de poulet (cuisse, aile): 500 g
  • Carottes: 1
  • Pétioles vertes de céleri: 1
  • Oignon: 41641
  • Feuilles de laurier: 3
  • Poivre noir: 5

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