Blanquette de veau aux artichauts

Blanquette de veau aux artichauts

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats

Méthode


Calories: 88


  1. Introduire la pale de mélange dans la cuve
  2. Hacher l'échalote et bien la répartir à l'intérieur de la cuve; ajouter l'huile.
  3. À part préparer le reste des ingrédients en coupant la chair de veau en petits morceaux et les artichauts en tranches.
  4. Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 4, appuyer sur la touche d'allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche de marche/arrêt. Laisser mijoter le "soffritto" (hachis à base d'ail ou oignon parfois mélangé à d'autres ingrédients) pendant 3 min.
  5. Ajouter la viande et laisser mijoter pendant 5 autres min.
  6. Ajouter à présent les artichauts en tranches, le bouillon, saler, poivrer et continuer la cuisson pendant 22 autres min. Afin d'obtenir un résultat optimal nous conseillons de mélanger manuellement au moins une fois.

Ingrédients

  • Chair de veau: 400 g
  • Artichauts: 100 g
  • Bouillon: 150 g
  • échalote: 1
  • Sel: q.s.
  • Poivre: q.s.
  • Huile d'olive: niv. 2

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