Poulet farci et pommes de terre au four

Poulet farci et pommes de terre au four

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Portions: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Méthode


Calories: 695


  1. Désosser le poulet (ou le faire désosser directement au boucher).
  2. Préparer la farce: mettre dans un robot de cuisine la viande, la saucisse, le pain perdu trempé dans le lait pour le ramollir, le persil, les œufs, le fromage râpé, saler, poivrer et mélanger jusqu'à l'obtention d'un composé homogène et compact.
  3. Farcir le poulet désosser et bien le lier avec une ficelle de cuisine afin que la farce ne puisse sortir.
  4. Ôter la pale de brassage du bac.
  5. Disposer le poulet à l'intérieur du plateau, ajouter les pommes de terre en morceaux, l'huile, saler et poivrer. Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 3, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt; laisser mijoter le tout pendant 60 min. environ en mélangeant 2-3 fois les pommes de terre pour uniformiser la cuisson et en tournant le poulet une fois environ à moitié cuisson.

Ingrédients

  • Poulet désossé: 800 g
  • Viande hachée: 300 g
  • Saucisse: 150 g
  • Pain perdu: 80 g
  • Persil haché: 1 cuillère
  • œufs: 2
  • Fromage râpé: 20 g
  • Sel et poivre: q.s.
  • Pommes de terre en morceaux: 700 g

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