Roulé au café

Roulé au café

  • Niveau de difficulté: Moyen
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Méthode

  1. Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel
  2. Tamiser la farine, ajouter le beurre et remuer jusqu’à obtention d’une pâte
  3. Mélanger le lait, le café, la mélasse et un peu de sucre dans un autre saladier
  4. Ajouter cette préparation à la pâte, la travailler jusqu’à obtention d’un mélange homogène et l’étaler dans un moule
  5. Recouvrir de beurre et saupoudrer de cacao en poudre et du reste de sucre
  6. Rouler la pâte de manière à former un rondin, puis couper en tranches rondes
  7. Positionner les tranches sur le côté tranché dans un moule en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas
  8. Faire cuire à four chaud pendant 10 minutes.

Ingrédients

  • 240 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 40 ml de café expresso
  • 3 cuillères à soupe de mélasse
  • Sucre
  • Cacao en poudre (à saupoudrer)

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