Pain d'épices

  • Végétarien
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 10 personnes
  • Plat: Desserts

Méthode


Calories: 298


  1. Mettre dans un mixeur tous les ingrédients (le beurre doit être froid à peine sorti du frigo).
  2. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange compact et suffisamment élastique. Faire reposer le tout au réfrigérateur pendant environ 2 h.
  3. Retirer la pale de mélange de la cuve.
  4. Etaler ensuite avec le rouleau une pâte feuilletée de 4 mm d'épaisseur. Utiliser des modèles pour découper la pâte dans diverses formes.
  5. Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 3, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche de marche/arrêt.Faire cuire les biscuits pendant 7 min. puis tourner à 180º le papier sulfurisé.
  6. Laisser cuire pendant 5 min. supplémentaires, après le refroidissement, décorer à votre plaisir.

Ingrédients

  • Ingrédients pour 30 - 35 biscuits:
  • Farine 00 (farine 55): 350 g
  • Sucre: 160 g
  • Beurre: 150 g
  • œuf: 1
  • Sel: 1 pincée
  • Miel: 150 g
  • Cannelle: 2 petites cuillères
  • Noix de muscade: 1/4 petite cuillère
  • Gingembre: 2 petites cuillères
  • Clous de girofle (poudre): 1/2 petites cuillères

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