Bicerin, una creación del Conde Cavour, es una bebida aristocrática de la antigua ciudad italiana -Turín. El cacao en polvo y la canela le dan a la bebida un sabor noble. Estos ingredientes, los cuales eran prohibitivamente caros en la época, restringían el placer de la bebida a las clases acomodadas.
Preparación
- Colocar el cacao en la taza con una pequeña cantidad de agua caliente y remover hasta formar una pasta cremosa.
- Añadir el café. Espolvorear con canela y en seguida añadir la nata batida.