El Cappuccino perfecto

  • La espuma debe tener pequeñas burbujas y un aspecto brillante
  • Espresso y leche caliente (3/4) + espuma (1/4)
  • En un cappuccino perfecto, los niveles de la espuma deben estar cerca de un cuarto del volumen total

¿Cómo reconocer un cappuccino perfect?

Un cappuccino debe estar bien equilibrado, sin ningún tipo de sabores. Los aromas del café se atenúan y suavizaron por la textura, el sabor y aroma de la leche.

Para evaluar un cappuccino, podemos empezar mirando la espuma: debe estar completamente libre de burbujas y debe ser brillante.

Ahora comienza la degustación. En primer lugar, tomar dos veces para ver si la sensación es la misma en ambas ocasiones. De hecho, un cappuccino debe produce el mismo efecto que la espumosa de cerveza, con cada sorbo siempre siento lo mismo. El cappuccino debe ser un "cappuccino de principio a fin", hasta el último sorbo.

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