Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 8 personas
  • Curso: Postres

preparación


Calorías:


  1. En un robot de cocina triture finamente las almendras hasta obtener una harina
  2. Monte con una batidora eléctrica las yemas de huevo con el azúcar, añada la cáscara de limón rallada, la capa de almendras y la harina obtenida.
  3. Aparte monte las claras a punto de nieve e incorpórelas con delicadeza al resto de los ingredientes.
  4. Saque la pala mezcladora del recipiente.
  5. Unte con mantequilla y harina el recipiente y vierta la masa.
  6. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 2, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado.
  7. Cueza todo durante 35 minutos
  8. Para el toque final recorte una cruz de Santiago con cartulina, póngala en el centro de la tarta y espolvoréela con azúcar glas. Al quitar la cruz quedará el dibujo en la tarta.

Ingredientes

  • Almendras: 250g
  • Azúcar: 160g
  • Huevos: nº 6
  • Naranja: corteza rallada
  • Limón: corteza rallada
  • Aroma de almendras: 5 gotas

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