Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Servicio: Hasta 8 personas
  • Curso: Platos principales

preparación


Calorías:


  1. Meta la pala mezcladora en el recipiente.
  2. Distribuya por todo el fondo el picadillo de apio, zanahorias y cebollas; añada el aceite.
  3. Cierre la tapadera, ponga el termostato en posición 4, pulse el botón de encendido resistencia inferior y el botón de encendido/apagado; sofría durante 5 min.
  4. Añada la carne picada, y cueza 5 minutos más (durante este tiempo rompa los eventuales grumos de carne que se puedan haber formado con una cuchara de madera).
  5. Añada el tomate, la sal, la pimienta, y cocine todo durante 45 min. más removienco con una cuchara 3/4 veces durante la cocción.
  6. Al finalizar añada los guisantes congelados y cueza durante otros 10-15 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
  7. Saque la pala (atención quema) y nivele bien el ragú con una cuchara. Prepare el puré con las dosis indicada y con la ayuda de manga pastelera con boquiella dentada realice unos montoncitos de puré encima de la carne.
  8. Cierre de nuevo la tapadera, ponga el termostato en posición 3, apague la resistencia inferior y gratine todo durante 10-15 minutos más.
  9. Deje reposar unos diez minutos antes de servir.

Ingredientes

  • Carne picada: 700 gr
  • Puré de tomate: 350 gr
  • Zanahoria: nº 1
  • Apio - tallo: nº 1
  • Chalota/cebolla: nº 1
  • Sal: al gusto
  • Pimienta negra: al gusto
  • Aceite de oliva: niv. 5
  • Guisantes congelados: 300 gr
  • Ingredientes para la cobertura::
  • Patatas: 1kg
  • Leche: 200gr
  • Mantequilla: 80gr
  • Yemas de huevo: 2
  • Nuez moscada: al gusto
  • : al gusto
  • : al gusto

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