Buñuelos holandeses

Buñuelos holandeses

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Servicio: Hasta 8 personas

Disolver la levadura en el agua y mezclar ligeramente. Añadir la harina y mezclar la masa lo más lentamente posible. Añadir los demás ingredientes y mezclar bien.
Tapar el tazón con un paño y colocarlo en un local cálido para leudar, durante por lo menos 45 minutos.
La masa va a subir muchísimo por lo que el tazón deberá ser bastante grande. Formar bolas con 4 cm de diámetro con la ayuda de dos cucharas o con una cuchara para helados. Colocarlas en el aceite caliente (190° C) y freír durante 6 minutos aproximadamente.
Escurrir bien el aceite y espolvorear con azúcar antes de servir.

Ingredientes

  • 1 kg harina
  • 1 l de agua
  • 20 g de sal
  • 50 g azúcar
  • 80 g de levadura
  • 10 g de canela
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 200 g de pasas
  • 100 g de manzana pelada y cortada en cubitos
  • Aceite para freír

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