Hush puppies

Hush puppies

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Servicio: Hasta 8 personas

Precalentar el aceite a 180° C.
Colocar la harina de maíz, el bicarbonato de sodio, la harina y la sal en un tazón y mezclar. Añadir la cebolla picada y mezclar. En un bol pequeño, mezclar el suero y el huevo. Añadir esta mezcla a la primera y remover hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados. Utilizando una cucharita de té, colocar una cucharadita de masa, una a una, en el aceite. Colocar un vaso con agua al lado de la freidora y limpiar la cuchara cada vez que se coloca un "hushpuppy" en el aceite. Dejar freír hasta que cojan un color dorado, dándoles la vuelta ocasionalmente durante el proceso de fritura. La masa será suficiente para hacer 35 hush puppies.

Ingredientes

  • 6 tazas de aceite de cacahuete
  • 1 1/2 tazas de harina de maíz con levadura
  • 1/2 taza de harina con levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 taza de suero de mantequilla
  • 1 huevo, ligeramente batido

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