ΤΕΜΠΟΥΡΑ

ΤΕΜΠΟΥΡΑ - De'Longhi Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Δύσκολη
  • 0 of 5
  • Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε κρασί από ρύζι και το αλάτι. Τοποθετήστε τις γαρίδες μέσα στο μείγμα. Καλύψτε τις ώστε να μαριναριστούν στο ψυγείο τουλάχιστον για 20 λεπτά.

Ζεσταίνετε το λάδι στους 190 βαθμούς C.

Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, παγωμένο νερό, άμυλο αραβοσίτου, τον κρόκο του αυγού, αλάτι, λευκή ζάχαρη, λίπος και το μπέικιν πάουντερ.

Βουτήξτε στο μείγμα μια- μια τις γαρίδες. Προσεκτικά τοποθετήστε μερικές γαρίδες μέσα στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν αρκετά από όλες τις πλευρές, περίπου 1 1/2 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τις αφαιρέσετε από το λάδι. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε ζεστό.

Υλικά

  • 1/2 φλιτζάνια κρασί από ρύζι
  • 1/4 κγ αλάτι
  • 250γρ φρέσκες γαρίδες
  • 2 λίτρα λάδι για τηγάνισμα
  • 1/4 φλιτζανιού αλεύρι γαι όλες τις χρήσεις
  •  1/3 φλιτζανιού παγωμένο νερό
  • 1/4 φλιτζανιού καλαμποκάλευρο
  • 1 κρόκο αυγού
  • 1/4 κγ αλάτι
  • 1/4 κγ λευκή ζάχαρη
  • 1 κγ πηκτίνη 
  • 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία

Σχετικές συνταγές