ΤΗΓΑΝΙΤΗ ΜΠΑΝΑΝΑ

ΤΗΓΑΝΙΤΗ ΜΠΑΝΑΝΑ - De'Longhi Ελλάδα

  • Δυσκολία συνταγής: Δύσκολη
  • 0 of 5
  • Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Ανακατέψτε το νερό, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα γυάλινο μπολ μεσαίου μεγέθους και αφήστε τα στην άκρη. 
Ζεστάνετε το λάδι στους 160°C. Καθαρίστε τις μπανάνες και κόψτε τις διαγώνια σε κομμάτια των 2-3εκ. Προσεκτικά προσθέστε στο λάδι τις μπανάνες και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν για περίπου 1 με 1 1/2 λεπτό από κάθε μεριά.(το λάδι πρέπει να καλύπτει τις μπανάνες). Με μια τσιμπίδα ή μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε την μπανάνα από το καλάθι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί κουζίνας στραγγίζοντάς τις στην άκρη. Με το πίσω μέρος μια μεγάλης ξύλινης σπάτουλας, πιέστε κάθε κομμάτι μπανάνας μέχρι να γίνει το μισό σε μέγεθος. Στην συνέχεια τοποθετήστε τις μπανάνες μέσα στο νερό και αφήστε τις να μουλιάσουν για 1 λεπτό. Αφαιρέστε τις από το νερό και στεγνώστε τις με μια πετσέτα κουζίνας αφαιρώντας τα νερά. Ζεστάνετε το λάδι στους 160°C και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 2-4 λεπτά από κάθε μεριά. Βάλτε τις σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με αλάτι, εάν το επιθυμείτε. Σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

  • 2 κούπες νερό
  • 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
  • 2 κ.γ. χοντρό αλάτι
  • 1 1/2 κούπες λάδι 
  • 2 πράσινες μπανάνες

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία