Κοκκινιστές μελιτζάνες

Κοκκινιστές μελιτζάνες

  • Για χορτοφάγους
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Μερίδες: Μέχρι 6 άτομα
  • Είδος πιάτου: Συνοδευτικά πιάτα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ


Θερμίδες: 54


  1. Πλύνετε τις μελιτζάνες με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε και κομματάκια του 1,5 εκ. την πλευρά
  2. Τοποθετήστε τον αναδευτήρα στο δοχείο
  3. Ρίξτε το λάδι και το καθαρισμένο σκόρδο , κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα "ΤΗΓΑΝΙ", επιλέξτε την ένταση ισχύος 4, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 30 λεπτά και πατήστε το κουμπί έναρξης/παύσης προγραμμάτων.
  4. Τσιγαρίστε για 2 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τις μελιτζάνες, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι και ολοκληρώστε το μαγείρεμα.
  5. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, χαμηλώστε την ισχύ αν χρειάζεται. Στο τέλος, πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με φρέσκο τριμμένο μαϊντανό.

Υλικά

  • μελιτζάνες: 1000 γρ.
  • ζωμός: 150 γρ.
  • σκόρδο: 1 σκελίδα
  • αλάτι: κατά βούληση
  • πιπέρι: κατά βούληση
  • ελαιόλαδο: επ 3
  • μαϊντανός: κατά βούληση

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία