Dutch oliebollen

Dutch oliebollen

  • Schwierigkeitsgrad: Mittel
  • 0 of 5
  • Personen: Bis zu 8 Personen

Zubereitung

Germ in Wasser auflösen und leicht vermischen. Mehl zugeben und den Teig auf niedrigster Stufe rühren. Dann die restlichen Zutaten zugeben und gut vermengen.
Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten (nicht weniger) gehen lassen.
Achten Sie auf eine ausreichend große Schüssel, da der Teig sehr stark aufgeht. Mit 2 Löffeln oder einem Eisportionierer Bällchen von   /- 4 cm Durchmesser formen und ins auf 190ºC erhitzte Öl gleiten lassen. Etwa 6 Minuten lang frittieren. Erdnussöl verwenden.

Zutaten

  • 1 kg Mehl
  • 1 Liter Wasser
  • 20g Salz
  • 50g Zucker
  • 80g Germ
  • 10g Zimt
  • Ein paar Tropfen Zitronensaft
  • 200g Rosinen
  • 100g kleingeschnittener Apfel

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