Mürbeteigkuchen mit Marmelade

  • Vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 10 Personen
  • Gang: Desserts

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 228


  1. In den Mixer das Mehl, den Zucker, die Eier und die gerade aus dem Kühlschrank genommene und gestückelte Butter und sowie eine Prise Salz geben.
  2. Alles solange mixen bis ein kompakter und ausreichend elastischer Teig entstanden ist. Alles im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
  3. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  4. Den Boden gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. 2/3 des Mürbeteigs mit einer Stärke von 3-4 mm ausrollen und auf den Boden des Frittierbehälters positionieren. Dabei die Ränder genau schneiden.
  5. Mit den Zinken einer Gabel den Teigboden einstechen und darüber die Marmelade mit Hilfe eines Löffels verteilen.
  6. Aus dem Rest des Teigs Streifen formen und in Kreuzform auf der Marmelade positionieren.
  7. Den Deckel schließen, das Programm KUCHEN und die Leistungsstufe 2 wählen, 50 Min. einstellen und die Taste Ein/Aus Programme drücken.
  8. Nachdem der Kuchen gut abgekühlt ist, diesen auf einen Teller stürzen und servieren.

Zutaten

  • Mehl: 250 g
  • Butter: 125g
  • Zucker: 110 g
  • Eier (1 ganzes und 1 Eigelb): 2
  • Salz: nach Belieben
  • Marmelade: 170g

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