Süß-saure Silberzwiebeln

  • Vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 8 Personen
  • Gang: Suppen und Vorspeisen

Zubereitung

Verfahren



  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und waschen.
  2. Das Rührelement in den Frittierbehälter einsetzen.
  3. Die Butter hinzufügen, den Deckel schließen, den Temperaturregler in Position 4 bringen und die Ein-/Ausschalttaste drücken. Die Unterhitze muss ausgeschaltet bleiben.
  4. Die Butter für 2 Minuten zerlassen.
  5. Den Essig und den Zucker zugeben und für weitere 3 Minuten kochen.
  6. Schließlich die Silberzwiebeln einfüllen und für 30 Minuten oder bis zum gewünschte Garsein kochen (dies kann sich je nach Größe der Silberzwiebeln ändern)
  7. Sie können als Vorspeise oder als Beilage für Fleischgerichte serviert werden.

Zutaten

  • Borettane-Zwiebeln: 600g
  • Butter: 30g
  • Zucker : 30g
  • Balsamessig aus Modena: 50g

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