Leber auf Venezianische Art

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 6 Personen
  • Gang: Hauptspeisen

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 131


  1. Das Rührwerkzeug in das Becken einsetzen.
  2. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und sie zusammen mit dem Wasser in das Innere des Beckens geben. Den Deckel schließen, den Temperaturregler auf Position 4 einstellen, die Einschalttaste Unterhitze und dann die Taste Ein-/Aus drücken; für 15 Min. kochen.
  3. Die in Stückchen geschnittene Leber und den Essig zugeben, den Deckel schließen und für weitere 10 Min. garen.
  4. Am Schluss salzen und pfeffern. Optimal mit Polenta als Beilage.

Zutaten

  • Kalbsleber: 500 g
  • Weiße Zwiebeln: 2
  • Wasser: 150 g
  • Essig: 2 Löffel
  • Salz und Pfeffer: nach Belieben

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