Kuchen mit Spargel und Pecorino

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 6 Personen
  • Gang: Hauptspeisen

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 131


  1. Mit einem Kartoffelschäler den äußeren Teil des Stiels des Spargels entfernen, die Spitze abschneiden und in Wasser mit etwas Salz für 5-7 Minuten kochen.
  2. 3 von den etwas größeren Spargeln der Länge nach schneiden und beiseite legen; alle anderen in Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel die Eier mit dem Salz und dem Pfeffer schlagen; den Pecorino-Käse und die Zwiebelscheiben zugeben und alles gut vermischen. An diesem Punkt auch den gestückelten Spargel zugeben und vorsichtig mischen.
  4. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  5. Den Frittierbehälter gut einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen
  6. Das Gemisch aus Eiern in den Frittierbehälter füllen; die längs geschnittenen Spargel zur Verzierung des Kuchens anordnen.
  7. Den Deckel schließen, den Temperaturregler in Position 4 bringen und die Einschalttaste der Unterhitze sowie die Ein-/Ausschalttaste drücken.
  8. Alles für 15 Min. backen.

Zutaten

  • Spargel: 250g
  • mittelgroße Eier: 6
  • weiße Zwiebel: 1/2
  • geriebener Käse Pecorino Romano: 30g
  • Semmelbrösel: nach Belieben
  • Salz: nach Belieben
  • Pfeffer: nach Belieben

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