Kuchen mit eingelegten Pfirsichen

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 10 Personen
  • Gang: Desserts

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 345


  1. Die Butter im Mikrowellenherd zerlassen; in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und den Eiern verrühren.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischt, die geriebene Zitronenschale und die Milch zugeben. Das Gemisch mit einem elektrischen Schneebesen rühren, bis man einen glatten und gleichmäßigen Teig erhält.
  3. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  4. Den Frittierbehälter einfetten und mit Mehl bestäuben und das Gemisch gleichmäßig in das Innere einfüllen.
  5. Einen ganzen Pfirsich in der Mitte positionieren und die anderen, in Stücke geschnittenen, nebeneinander, rundum die Backform folgend auf den Teig legen.
  6. Den Deckel schließen, den Temperaturregler in Position 2 bringen und die Einschalttaste der Unterhitze sowie die Ein-/Ausschalttaste drücken.
  7. Den Kuchen für 45 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und aus dem Frittierbehälter nehmen; mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

  • Mehl: 300g
  • Butter: 150g
  • Zucker: 150g
  • Eier: 4
  • Päckchen Backpulver: 1
  • eingelegte Pfirsiche: 500g
  • Zitrone: 1
  • Milch: 3-4 Löffel
  • Puderzucker: nach Belieben

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