Herzhafter Kuchen mit Kirschtomaten und Mozzarella

  • Vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 4 Personen
  • Gang: Suppen und Vorspeisen

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 430


  1. Die Eier, die Milch und den geriebenen Hartkäse Grana Padano in einer Schüssel mit ein wenig Salz und Pfeffer schlagen.
  2. Das Rührelement aus dem Frittierbehälter entfernen.
  3. Den Blätterteig auf Backpapier ausbreiten und den Teigboden mit einer Gabel durchstechen.
  4. Die Paprikaschote und die Mozzarella, in Würfel zerkleinert, und die kleinen, in Scheiben geschnittenen Tomaten auf den Boden geben; darauf den vorgehend hergestellten, flüssigen Teig füllen und verteilen.
  5. Die Ränder des Teigs nach Innen rollen und mit einer Schere das überstehende Backpapier abschneiden. Dabei soviel stehen lassen, dass der Kuchen bequem gedreht und am Ende herausgenommen werden kann.
  6. Den Deckel schließen, den Temperaturregler in Position 3 bringen und die Einschalttaste der Unterhitze sowie die Ein-/Ausschalttaste drücken; für 15 Min. backen.
  7. Den Kuchen um 180° drehen (mit Hilfe des Backpapiers) und für weitere 12 Min. backen.

Zutaten

  • Blätterteig: 1 Rolle
  • gelbe Paprikaschote: halbe
  • Mozzarella: 100g
  • Kirschtomaten: 5
  • Eier: 2
  • Hartkäse Grana Padano: 20g
  • Milch: 50ml
  • Salz: nach Belieben
  • Pfeffer: nach Belieben

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