Auberginen mit Tomatensauce und Knoblauch

  • Vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: Bis zu 6 Personen
  • Gang: Beilagen

Zubereitung

Verfahren


Kalorien: 42


  1. Die Auberginen unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in Würfel von 1,5 cm je Seite schneiden.
  2. Das Rührwerkzeug in das Becken einsetzen.
  3. Das Öl und den geschälten Knoblauch eingeben, den Deckel schließen, den Temperaturregler auf Position 4 einstellen, die Einschalttaste Unterhitze und dann die Taste Ein-/Aus drücken; für ungefähr 2 Min. anrösten.
  4. Die Auberginen und die Brühe zugeben, salzen, pfeffern und für weitere 23 Min. garen.
  5. Am Schluss, vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

  • Auberginen: 600 g
  • Brühe: 100 g
  • Knoblauch: 1 Zehe
  • Salz: nach Belieben
  • Pfeffer: nach Belieben
  • Olivenöl: Füllst. 3
  • Petersilie: nach Belieben

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