Die Geschichte des Kaffees

Die Geschichte des Kaffees ist eine Reise um die Welt

  • Die Geschichte des Kaffees reicht bis ins 13. Jahrhundert und noch weiter zurück und nimmt in Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees, ihren Anfang. Der erste sichere Nachweis über den Genuss von Kaffee stammt allerdings erst aus dem 15. Jahrhundert und berichtet von Sufi-Mönchen die, im heutigen Jemen, Kaffee tranken.
  • Bis zum 16. Jahrhundert hatte sich Kaffee schon bis in den Mittleren Osten und Nordafrika ausgebreitet.
  • In der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts öffneten in Konstantinoopel die ersten Kaffeehäuser. Der Zutritt war zunächst nur wichtigen Persönlichkeiten vorbehalten, doch schon nach kurzer Zeit wurden diese exklusiven Clubs zum bevorzugten Treffpunkt für Diplomaten, Künstler, Schriftsteller und Intellektuelle. Von da an, war es nur noch ein Katzensprung, bis Kaffeehäufer in Europa Einzug hielten.
  • Durch den regen Handel zwischen Venedig und dem Orient fanden zahlreiche afrikanische Güter wie auch Kaffee, ihren Weg nach Europa.
  • Die Venezianer waren die ersten, die um das Jahr 1600 dieses neuartige Getränk nach Europa brachten. Das erste Café der Stadt wurde im 17. Jahrhundert eröffnet. Aufgrund des enormen Zulaufs erhöhte sich die Zahl der Cafés rasant.
  • Der Rest von Europa folgte dem venezianischen Vorbild, selbst in England kam Kaffee gut an, wo bis dahin Tee als gängiges Heißgetränk ausgeschenkt wurde. In Deutschland jedoch stand der Bierkonsum einer schnellen Verbreitung des Kaffees im Weg.
  • Der Espresso wie wir ihn heute kennen, existiert seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts, als Luigi Bezzera die erste Espressomaschine produzierte.
  • Die Kaffeekultur in Italien hat sich von da an stark entfaltet und heute wird ein Espresso zu jeder Gelegenheit getrunken: Morgens in einem gemütlichen Café oder zusammen mit Freunden beim Abendessen, um den Tag gemeinsam ausklingen zu lassen.

 

Im Jahr 1990 präsentierte De`Longhi die erste Espressomaschine - seither kann italienisches Kaffeebar-Feeling auch zu Hause genossen werden.

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