Kolác z ricotty

Kolác z ricotty

  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: Up to 10 people
  • Chod: Desserts

Metoda


Kalorie: 504


  1. Do mixéru nasypeme mouku, cukr, vložíme vejce, kousky chlazeného másla a špetku soli.
  2. Vše rozmixujeme, aby vznikla hutná a dostatecne elastická smes. Smes necháme odpocinout v lednici alespon jednu hodinu.
  3. Z nádoby vyjmeme míchací lopatku.
  4. Nádobu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Smer vyválíme na tlouštku 3-4 mm a vyplníme jí dno a steny.
  5. V misce našleháme sýr ricottu s vejci, cukrem a nastrouhanou citronovou štávou až do získání hladké a homogenní smesi; nakonec pridáme cokoládové kapky.
  6. Vše vlijeme do nádoby s testem a lehce ohneme okraje smerem dovnitr.
  7. Víko uzavreme a knoflík termostatu prepneme do polohy 2, stiskneme tlacítko k zapnutí spodního odporového telesa a poté tlacítko zapnutí/vypnutí.
  8. Tepelne upravujeme po dobu 40 minut a následne vypneme spodní odporové teleso.
  9. Tepelne upravujeme dalších 10 minut. Pred vyjmutím z pecicí formy necháme nejdríve dobre vychladnout.

Ingredience

  • Ingredience na testo:
  • Mouka 00: 380 g
  • Cukr: 165 g
  • Máslo: 185 g
  • Vejce: 2
  • žloutek: 1
  • Sul: 1 špetka
  • Ingredience na nápln:
  • Sýr ricotta: 600 g
  • Cukr: 200 g
  • Vejce: 2
  • Nastrouhaná citronová kura: 1
  • cokoládové kapky: 100 g

Odeslat komentář

Hodnocení