Focaccia se slaninou a rozmarýnem

Focaccia se slaninou a rozmarýnem

  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: Up to 6 people
  • Chod: Soups and starters

Metoda


Kalorie: 261


  1. Pripravíme testoviny; do mísy nasypeme mouku, uprostred vytvoríme dulek a pridáme všechny ostatní ingredience.
  2. Hmotu dukladne prohneteme rukama, aby testo bylo hladké a mekké. Z testa vytvoríme kouli a necháme ji kynout v misce se dnem poprášeným moukou.
  3. Testo zakryjeme cistou uterkou a umístíme na teplé místo bez pruvanu. Asi po 1 hodine kynutí zacneme s prípravou focacci.
  4. Z nádoby vyjmeme míchací lopatku.
  5. Dno potreme olejem a po celé jeho ploše roztáhneme testo na testoviny. Stiskneme testo prsty namocenými v oleji a rovnomerne rozmístíme slaný nálev (predem emulgovaný) a nakonec slaninu a rozmarýn.
  6. Uzavreme víko, knoflík termostatu prepneme do polohy 4, stiskneme tlacítko k zapnutí spodního odporového telesa a poté tlacítko zapnutí/vypnutí; vše tepelne upravujeme po dobu 10 minut, následne focacciu otocíme o 180°.
  7. Tepelne upravujeme dalších 7 minut.

Ingredience

  • Ingredience na testo:
  • Voda: 140 ml
  • Olej: 20 ml
  • Mouka 00: 250 ml
  • Cukr: 5 g
  • Sul: 5 g
  • cerstvé droždí: 10 g
  • Ingredience na slaný nálev:
  • Voda: 15 ml
  • Olej: 25 ml
  • Sul: 2 g
  • Ingredience na nápln:
  • Slanina: 100 g
  • Rozmarýn: p. ch.

Odeslat komentář

Hodnocení