Kávový dezert

Kávový dezert

  • Obtížnost receptu: Hard
  • 0 of 5
  • Porce: Up to 4 people

Způsob přípravy

  1. Změklé máslo míchejte až dokud nebude napěněné a postupně přidávejte 200 g cukru
  2. Pokračujte a po jednom přidávajte všechny žloutky, potom přidejte vychlazené espresso a kakao. Na závěr velmi jemně vsypte zbytek cukru do našlehané smetany.
  3. Amaretti rozmístěte na talíř a pokapte je rumem. Slabou kávu lehce oslaďte a nalijte ji do široké a mělké nádoby. Cukrářské piškoty jednu po druhé namáčejte v oslazené kávě.
  4. Jemně z nich vytlačte prebytečnou kávu a narovnejte je podél celé vnitřní strany dortové formy tak, aby ji celou lemovaly.
  5. Na ně pak přidejte 1/3 šlehačky a na ní rovnoměrně rozprostřete Amaretti. Na ně opět rozetřete 1/3 šlehačky a pokryjte ji piškotami namočenými v kávě
  6. Dortovou formu dejte potom na 15 minut do ledničky. Zbytek šlehačky udržujte chladnou, ale ne v chladničce
  7. Po uplynutí 15 minut vyklopte dezert na servírovací talíř a ozdobte ho šlehačkou a kávovými zrnky
  8. Potom vložte dezert asi na hodinu zpět do ledničky

Ingredience

  • 200 g změklého másla
  • 2 žloutky
  • 250 g cukru
  • granulovaný cukr
  • 200 g našlehané smetany
  • 2 šálky espressa
  • 1 čajová lžička kakaa
  • ¼ l slabé kávy
  • rum
  • 200 g cukrářských piškot
  • 10 piškot amaretti
  • několik kávových zrnek 

Odeslat komentář

Hodnocení