طبق موز الجنة المقلي

طبق موز الجنة المقلي

  • صعوبة الوصفة: Hard
  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people

نمزج الماء والثوم والملح في وعاءٍ زجاجي متوّسط الحجم ونضعها جانباً.

نحمّي الزيت حتى تصل درجة الحرارة إلى 160 مئوية. نقشّر موز الجنة ونقطعها إلى شرائح جانبية عرضها إنش واحد. نضع موز الجنة في الزيت بحذرٍ ونقليها حتى تكتسب اللون الذهبي، لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف لكل وجه. (يجب أن يغطّي الزيت الموز). بواسطة ملعقة مشقوقة أو مصفاة، نُخرج الموز من الطنجرة ونضعها في صينية خبز على ورقٍ نفّيس. نضغط بواسطة ملعقة خشب على كل قطعة من الموز حتى نقلّص حجمها إلى النصف. بعدها نضع موز الجنة في المياه وننقعها لمدة دقيقة. نخرجها من المياه ونجفّفها بواسطة منشفة الشاي للتخلّص من كمية المياه الزائدة.

نحمّي الزيت لتصل درجة الحرارة إلى 160 مئوية ونقليها حتى تكتسب اللون الذهبي البني، لمدة دقيقتين أو أربع دقائق لكل وجه. نضعها في طبقٍ على مناديلٍ ورقية ونرّش عليها الملح حسب الذوق. نقدّمها ساخنة.

المكوّنات

  • 2 كوب من الماء
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر وكمية إضافية للتتبيل
  • 1 1/2  كوب من الزيت النباتي أو زيت الكانولا
  • 2 حبة من موز الجنة الخضراء

قم بالتعليق

التقييم بالنجوم