السمك المقرمش بنقيطة البيرة

السمك المقرمش بنقيطة البيرة

  • صعوبة الوصفة: Medium
  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people

نخفق البيض من ثم نسكب البيرة ونخفقها معاً. نخلط معها الطحين والملح والفلفل حتى يصبح المزيج رقيقاً. نغطّي المزيج ونتركه ليرتاح لمدة 30 دقيقة. قبل القلي نرّش البايكنج باودر. نحمّي الزيت حتى تصل درجة الحرارة إلى  180 مئوية. نقطّع السمك إلى قطعٍ صغيرة ونلفّها بمناديلٍ ورقية لتجفيفها. نغطّها بالطحين ومن ثمّ بالمزيج. نضعها في الزيت الساخن ونقليها لمدة ثلاث دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي. ونصفّيها. (لأربعة أشخاص تقريباً).

المكوّنات

  • 1 حبة بيض
  • 3/4  كوب من البيرة بحسب حرارة المطبخ
  • 1 كوب من الطحين المتعدد الإستعمال
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4  ملعقة صغيرة من الفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من البايكنج باودر
  • 1/2 كيلو من فيليه السمك (القّد)
  • 1/4  كوب من الطحين لتغطية السمك
  • زيت نباتي أو سمن، للقلي

قم بالتعليق

التقييم بالنجوم