الخفوروست

الخفوروست

  • صعوبة الوصفة: Easy
  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people

الخفوروست نوع من الحلوى وهو عبارة عن خبز عويص مقطّع إلى أصابع طويلة. كانت من الحلويات الشهيرة في جنوب روسيا في القرن الثامن عشر وهي بالأساس اختصاص المطبخ اليوناني. في القرن السابع عشر انتشرت في أوكرانيا تحت إسم (Verguni).

طريقة التحضير:

نمزج البيض مع القشدة الحامضية والملح والطحين. من ثمّ نرّق العجينة ونقطّعها إلى خطوط مستطيلة ونلفّها على شكل قوس.

بعدها نضعها في القلاية ونقليها حتى تكتسب اللون الذهبي. نضعها على منديلٍ ورقي لتصفيتها من الزيت من ثمّ على منشفة أخرى ونرّش عليها السكّر البودرة.

المكوّنات

  • 4 كوب من الطحين
  • 4  حبات من البيض
  • 2  كوب من القشدة الحامضية
  • 4 ملعقة كبيرة من السكر
  • ملح
  • زيت نباتي




قم بالتعليق

التقييم بالنجوم